«Καλή χρονιά» με παραδοσιακή βασιλόπιτα Αγιάσου

  @ Τις πίτες της νέας χρονιάς κόψαμε σήμερα στο Δ.Σ και το Νηπιαγωγείο Θερμής επιφυλάσσοντας μια γευστική έκπληξη σε όλους. Οι βασιλόπιτες που κόπηκαν δεν ήταν οι συνηθισμένες, αλλά η μοναδική σε γεύση βασιλόπιτα Αγιάσου.

@ Η βασιλόπιτα είναι μια πολύ πρωτότυπη πίτα σε τέλεια αναλογία αλμυρού και γλυκού. Αποτελείται από πενήντα χειροποίητα φύλλα φτιαγμένα από βρασμένο γλυκάνισο πορτοκάλι και λάδι. Ανάμεσα στα 50 φύλλα της μπαίνει ξερή Αγιασώτικη μυτζήθρα με ζάχαρη και 15 γλυκά  μυρωδικά: (Πιπερόριζα, κακουλές, κανέλα, γαρύφαλλο και πολλά άλλα)   . Χρειάζεται τουλάχιστον 3 ώρες για να φτιαχτεί  και 6-8 ώρες να ψηθεί.

@ Θέλει πολύ κόπο για να γίνει, καθώς χρειάζεται να ανοιχτούν  με το χέρι 25 πολύ  λεπτά φύλλα. Όμως, έχει  πολύ ιδιαίτερη γεύση. Γλυκάλμυρη και μυρωδάτη. Πρόκειται για ένα από «τα πιο αξιόλογα διατροφικά επιτεύγματα της Αγιάσου»-σύμφωνα με το περιοδικό «Γαστρονόμος», που την έβαλε στο εξώφυλλό του .

.@ Στους 6 τυχερούς μαθητές του Δ.Σ. και στον μαθητή του Νηπιαγωγείου, που τους «έπεσε» το φλουρί  δόθηκαν δώρα από τον Σύλλογο Γονέων και Κηδεμόνων. Χρόνια πολλά - Καλή Χρονιά σε όλους.

@ Η γευσιγνωσία της Αγιασώτικης βασιλόπιτας, που όλοι είχαν να κάνουν με τη νοστιμιά της,  ήταν μια ακόμα δράση στα πλαίσια του προγράμματος του σχολείου «Ανακαλύπτω τις γεύσεις του τόπου μου -γνωρίζω τα τοπικά προϊόντα» στα πλαίσια του οποίου οι μαθητές γνωρίζουν   την γαστρονομική παράδοση του τόπου τους.

@ Το σχολείο έχει βραβευτεί για τις δράσεις του αυτές τον Φεβρουάριο του 2024 στο  πανελλαδικό φεστιβάλ  «αμάλθεια» στο Γκάζι της Αθήνας. Εκεί απέσπασε  το χρυσό βραβείο   για την ανάδειξη του γαστρονομικού μας πολιτισμού.

@ Φέτος από την αρχή της σχολικής χρονιάς έχουν γίνει οι παρακάτω δράσεις γνωριμίας με τα τοπικά προϊόντα, αλλά και με κουζίνες άλλων χωρών.

Ρόδια και Χυμός ροδιού/ ομιλία και γευσιγνωσία 
Πάστωμα σαρδέλας /Βιωματική δράση
Βάφλες Βελγίου / ομιλία και γευσιγνωσία 
Εκπαιδευτική επίσκεψη στον καστανιώνα Αγιάσου
Κάστανα με μέλι / ομιλία και γευσιγνωσία 
Εκπαιδευτική επίσκεψη στον Λατομείο κόκκινης πέτρας Αφεντούλη
Τηγανόψωμα ΑΪβαλιού/ γευσιγνωσία 
Μελομακάρονα Λέσβου /γευσιγνωσία 
Καπιράδα λαδιού / ομιλία και γευσιγνωσία 
Γλυκάνισος  και Μυτιληνιό ούζο / γνωριμία με τον τρόπο παραγωγής 
Ομιλία και Γευσιγνωσία Αγιασώτικης Βασιλόπιτας

Για το επόμενο  διάστημα  έχουν προγραμματιστεί οι δράσεις :

-Ομιλία και Γευσιγνωσία πορτοκαλόπιτας (με πορτοκάλια Θερμής) / Ομιλία και Γευσιγνωσία με γλυκό κυδώνι  / Γευσιγνωσία Κυπριακών εδεσμάτων (Χαλούμι και γκοφρέτες με χαρούπι).