Ανάπτυξη Μενού Κρίσης

Στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού προγράμματος e-twinning με τίτλο: “Crisis Kitchen: Cooking for climate and emergencies” που συμμετέχει φέτος (2025-2026) το σχολείο,  οι μαθητές εργάστηκαν ομαδικά με στόχο τη δημιουργία ενός απλού, οικονομικού και ποιοτικού Μενού Κρίσης, ένα προϊόντος, κατάλληλου για περιόδους κρίσης. Καθ’ όλη τη διάρκεια του έργου τήρησαν αυστηρά όλους τους κανόνες ατομικής υγιεινής, όπως σωστό πλύσιμο χεριών, χρήση καθαρών στολών και διατήρηση καθαρού και οργανωμένου χώρου εργασίας.

Με πλήρη συνείδηση της σημασίας της σωστής διατροφής και της ασφάλειας των τροφίμων, οι μαθητές επέλεξαν προσεκτικά πρώτες ύλες καλής ποιότητας και πρώτης επιλογής. Η ομαδική συνεργασία αποτέλεσε βασικό στοιχείο της επιτυχίας του έργου, καθώς οι μαθητές μοιράστηκαν αρμοδιότητες, συνεργάστηκαν αρμονικά και έλαβαν από κοινού αποφάσεις κατά τη διάρκεια της παρασκευής.

Το τελικό προϊόν της προσπάθειάς τους ήταν ένα σπιτικό cupcake, αποδεικνύοντας ότι ακόμη και σε περιόδους κρίσης μπορούν να παρασκευαστούν ασφαλή, νόστιμα και ελκυστικά τρόφιμα με απλά υλικά και υπεύθυνες πρακτικές.

Συνταγή για Cupcake

Υλικά:

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι γάλα
1/4 φλιτζανιού φυτικό λάδι ή λιωμένο βούτυρο
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και τοποθετούμε χάρτινες θήκες σε φόρμα για cupcakes.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι (ή το βούτυρο) και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες, γεμίζοντάς τες κατά τα 2/3.
Ψήνουμε για 18–20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
Αφήνουμε τα cupcakes να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε.

Τα cupcakes αυτά αντικατοπτρίζουν τη δέσμευση των μαθητών στην υγιεινή, την ποιότητα και τη συνεργασία στο πλαίσιο του Έργου Ανάπτυξης Μενού Κρίσης.