# Στο βουνό για …. μανιτάρια!

@ Οι βροχές του φθινοπώρου και οι λιακάδες, που ακολούθησαν είχαν σαν αποτέλεσμα να γεμίσουν οι πλαγιές γεμίζουν από μανιτάρια, που εδώ στο νησί τους λέμε αμανίτες. Από τότε πολλοί - μόλις βρουν ευκαιρία- βγαίνουν στο βουνό για να μαζέψουν. Μαζί και αρκετοί μαθητές με τους γονείς τους.
…………………………………………………………………….
@ Τα μανιτάρια είναι μύκητες και όχι των λαχανικά , όπως πολλοί νομίζουν. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και ελάχιστη ποσότητα λίπους. Η θερμιδική τους αξία επίσης, είναι ελάχιστη, αφού τα 100 γραμμάρια μανιταριών περιέχουν μόλις 25 θερμίδες.
……………………………………………
@ Η περίοδος που βγαίνουν τα μανιτάρια είναι συνήθως αργά το φθινόπωρο μέχρι αρχές του χειμώνα, αφού επικρατήσουν οι κατάλληλες καιρικές συνθήκες. Πρώτα με βροχές και μετά με ζεστές μέρες.
……………………………………………
@ Τα περισσότερα φαγώσιμα μανιτάρια είναι πολύ νόστιμα γι αυτό και οι πολλοί τα ονομάζουν συκωτάκια του βουνού. Μαγειρεύονται με πάρα πολλούς τρόπους όπως τηγανιτά, ψητά, σούπα, στιφάδο, σε σάλτσες και σε πίτσες.