Καλλιέργεια και συγκομιδή χειμερινών λαχανικών

Στο σχολείο μας, έχουμε τη χαρά να καλλιεργούμε βιολογικά λαχανικά μέσα από ένα πρότυπο θερμοκήπιο που ακολουθεί φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους. Οι μαθητές συμμετέχουν ενεργά στη διαδικασία παραγωγής, μαθαίνοντας τις αρχές της βιολογικής γεωργίας και της βιώσιμης ανάπτυξης.

Τα λαχανικά μας καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων ή φυτοφαρμάκων, ακολουθώντας φυσικούς τρόπους λίπανσης και προστασίας των φυτών. Χρησιμοποιούμε οργανικά υπολείμματα για κομποστοποίηση, φυσικά εντομοαπωθητικά και εναλλαγή καλλιεργειών για τη διατήρηση της υγείας του εδάφους.

Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, στο θερμοκήπιό μας παράγουμε λαχανικά όπως μαρούλια, λάχανα, σπανάκι, μπρόκολο, κουνουπίδι,καρότα, ρόκα, ιταλικό ραδίκι, κρεμμύδια, σέλινο, ραπανάκια κλπ . Αυτά τα προϊόντα όχι μόνο προσφέρουν μια υγιεινή και θρεπτική επιλογή στη διατροφή μας, αλλά αποτελούν και ένα ζωντανό παράδειγμα του πώς η βιολογική καλλιέργεια μπορεί να λειτουργεί στην πράξη.

Η ενασχόληση με τα βιολογικά λαχανικά δεν είναι απλώς μια μαθησιακή εμπειρία, αλλά και μια ευκαιρία να αναπτύξουμε οικολογική συνείδηση, να σεβαστούμε τη φύση και να κατανοήσουμε τη σημασία της αειφορίας. Μέσα από αυτή τη δράση, το σχολείο μας συμβάλλει στην προώθηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής και στη δημιουργία υπεύθυνων πολιτών με σεβασμό προς το περιβάλλον.