Παρασκευή Παραδοσιακών Εδεσμάτων: Μειώνοντας το Οικολογικό μας Αποτύπωμα

Στο σχολείο μας, πιστεύουμε ακράδαντα πως η προστασία του περιβάλλοντος ξεκινά από τις καθημερινές μας συνήθειες. Γι' αυτό, με μεγάλη χαρά υλοποιούμε δράσεις που προάγουν τη μείωση του οικολογικού μας αποτυπώματος μέσα από την παρασκευή παραδοσιακών εδεσμάτων με τοπικές πρώτες ύλες. Μέσα από αυτά τα εργαστήρια, οι μαθητές μας όχι μόνο μαθαίνουν πολύτιμες δεξιότητες, αλλά συνειδητοποιούν και τη σημασία της τοπικής παραγωγής και της βιώσιμης κατανάλωσης.

Φέτος, με ιδιαίτερη χαρά, οι μαθητές μας έβαλαν τις ποδιές τους και ζύμωσαν με μεράκι, δημιουργώντας:

Χορτόπιτες: Χρησιμοποιώντας φρέσκα χόρτα από τον σχολικό μας κήπο ή από ντόπιους παραγωγούς, οι μαθητές έμαναν για την αξία των εποχιακών υλικών και τη σημασία της αυθεντικής γεύσης.

Χυλοπίτες: Με αλεύρι από τοπικούς μύλους και φρέσκα αυγά, παράχθηκαν οι δικές μας χειροποίητες χυλοπίτες, αναδεικνύοντας την απλότητα και την ποιότητα των παραδοσιακών συνταγών.

Ζυμωτό ψωμί και Ελαιόψωμο: Το ψωμί, το βασικότερο αγαθό, ζυμώθηκε με αγάπη και παραδοσιακές τεχνικές, ενώ δεν θα μπορούσε να λείπει το αρωματικό ελαιόψωμο, φτιαγμένο με το δικό μας αγνό ελαιόλαδο. Έτσι, τα παιδιά είδαν τη διαδικασία από το σιτάρι μέχρι τον άρτο και την αξία της τροφής που φτιάχνεται με τα χέρια μας.

Τσουρέκια: Η μυρωδιά των φρεσκοψημένων τσουρεκιών πλημμύρισε το σχολείο, μαθαίνοντας στα παιδιά την τέχνη της ζύμης και τη χαρά του μοιράσματος.

Μπατζίνα: Δοκιμάσαμε τις δυνάμεις μας και σε πιο σύνθετες παρασκευές, όπως η μπάτζινα, αναδεικνύοντας την ποικιλομορφία της ελληνικής γαστρονομίας και τη χρήση αγνών, τοπικών υλικών.

Μέσα από αυτές τις γαστρονομικές εμπειρίες, οι μαθητές μας όχι μόνο γεύτηκαν τη χαρά της δημιουργίας, αλλά κυρίως κατανόησαν πώς η επιλογή τοπικών και εποχιακών προϊόντων μειώνει τις μεταφορές, υποστηρίζει τους ντόπιους παραγωγούς και, τελικά, συμβάλλει σημαντικά στη μείωση του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος. Είναι ένας νόστιμος τρόπος να μάθουμε να ζούμε πιο βιώσιμα!