Συγκομιδή Ελιάς και Παραγωγή Σχολικού Λαδιού: Ένα Ταξίδι Από το Δέντρο στο Μπουκάλι

Με μεγάλη χαρά και υπερηφάνεια, το σχολείο μας φέτος πραγματοποίησε μια μοναδική δράση: τη συγκομιδή των ελιών από τον σχολικό μας κήπο και την παραγωγή του δικού μας παρθένου ελαιολάδου! Ήταν μια εμπειρία που ξεπέρασε τα όρια της τάξης, προσφέροντας στους μαθητές μας μια βαθιά σύνδεση με τη φύση και τις παραδόσεις του τόπου μας.

Μαθητές και εκπαιδευτικοί συγκεντρώθηκαν γύρω από τα δέντρα εξοπλισμένοι με τα απαραίτητα εργαλεία. Με υπομονή και ενθουσιασμό, ξεκίνησε το μάζεμα του καρπού, μια διαδικασία που μετέτρεψε τον κήπο σε ένα ζωντανό εργαστήρι. Τα παιδιά έμαθαν για τους διαφορετικούς τρόπους συγκομιδής, την προσεκτική μεταχείριση του καρπού και τη σημασία της καλής ποιότητας της ελιάς για την παραγωγή εξαιρετικού λαδιού.

Αφού ολοκληρώθηκε η συγκομιδή, οι ελιές μεταφέρθηκαν στο ελαιοτριβείο, όπου οι μαθητές παρακολούθησαν από κοντά όλη τη διαδικασία της έκθλιψης. Ήταν μια συναρπαστική στιγμή να βλέπουν τον καρπό να μετατρέπεται σε χρυσό υγρό – το δικό τους λάδι! Εκεί, ενημερώθηκαν για τα στάδια της παραγωγής, την ψυχρή έκθλιψη και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου.

Η δράση αυτή δεν ήταν απλώς μια πρακτική άσκηση. Ήταν ένα μάθημα ζωής που ανέδειξε τη σημασία της συνεργασίας, της υπομονής και του σεβασμού προς τη φύση. Οι μαθητές μας βίωσαν τη χαρά της δημιουργίας και της αυτονομίας, παράγοντας ένα προϊόν που φέρει τη δική τους σφραγίδα. Το σχολικό μας λάδι είναι πλέον μια απόδειξη της συλλογικής μας προσπάθειας και ένα σύμβολο της σύνδεσής μας με τη γη και την κληρονομιά μας.